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食に関する記者、編集者。食欲を象徴する蟹座生まれ。母からは「ホントによく食べる子ね」と褒められ、祖母からは「胃袋から生まれたんだよ」と言われて信じて育つ。大学まで食専門の学科を選び、卒業論文のテーマは「そうめんの組織学的研究」、修士論文のテーマは「牛肉の加熱による呈味性の変化」。卒業後は、食の専門誌を扱う出版社に入社。編集長を経験したことが自慢。短大で教えたことがあるのもプチ自慢。編書に『エルブジ至極のレシピ集（日本文芸社）』『ビアマニア（日之出出版）』『モツ・キュイジーヌ（柴田書店）』『イタリア料理の展開力（柴田書店）』があり、著書に『こだわりパン屋を開く（ぺりかん社）』日本イタリア料理事始め　堀川春子の90年（小学館）』があるが、もっと欲しい。「ニッポンを食で元気に！」をコンセプトにいたプロジェクト集団、クーカルのディレクターをつとめる。